1、寿喜烧 鋤焼き
寿喜烧又名“锄烧”
据说是日本农民伯伯发明的一种在铁制农具上烤肉的吃法
如今演变成一种以少量酱汁烹煮食材的火锅
食材通常包含牛肉
是日本人冬天最爱吃的美食之一
寿喜烧虽然在日本广受欢迎
但在用料与作法上却始终极为单纯
充满日本料理特有的简约精炼精神
材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、豆腐为主
酱汁则依地域不同而有不同的配方
2、御好烧 お好み焼き
御好烧意思是字面意思“随你喜好”
只要你喜欢的材料都可以放到铁板上煎成饼
算是相当受欢迎的百姓铁板烧料理的一种
煎饼会淋上各种特制酱汁
味道鲜美，是日本关西的一种民间美食
御好烧有两大派系
即关西风御好烧（大阪烧）
广岛风御好烧（广岛烧）
所用到的食材有很大不同
3、神户牛肉 神戸ビーフ
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